io tu e le torte: Dolci tradizionali

Dolci tradizionali

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Chi sono?

Un amante dei dolci prima di tutto.

Ho imparato a prepararli per il piacere di mangiarli.

Mia mamma ai fornelli tiene testa ai migliori chef ma non ha mai eccelso nella preparazione del dolce. Memorabili sono le sue torte confezionate per i primi compleanni dei figli: pan di spagna alto venti centimetri instabile e bruciato ad arte, farcito con uno strato di crema al limone e uno di crema al limone a cui aggiungeva il cacao. Il tutto ricoperto di panna montata e decorato con cioccolatini ancora nei loro incarti sgargianti rosso, verde e blu e altrettanto colorate codette di zucchero, che stingevano alla prima umidità. Di necessità, virtù.

A lei è dedicato questo blog.