UNA DOLCE CENA D’AMORE

14 febbraio – S. Valentino

Cosa c’è di più invitante di una romantica cena a due?

Una cena d’amore a base di dolcezze!

Se siete single, non rinunciate però all’amore per voi stessi; il dolce infiamma la coppia ma si rivela anche la giusta compagnia.

Io tu e le torte vi propone un menù per tutte le stagioni,  con l’augurio che arrivi per ciascuno quella dell’amore.

TORTELLI DI MARZAPANE CON RIPIENO DI FRUTTA SECCA E MIELE

INGREDIENTI

400 g di Marzapane

100 g di Frutta secca mista  (noci, nocciole, mandorle, pistacchi)

3 cucchiai di Miele

5 Fichi secchi

Marmellata di ciliegie

Farina di cocco

Menta

Tritate nel mixer la frutta secca col miele e i fichi privati del picciolo. Stendete il marzapane nello spessore di 3 mm e ritagliate dei quadrati di circa 8 cm di lato con una rotella dentata. Appoggiate al centro di ogni quadrato una pò di ripieno e piegatelo lungo la diagonale. Premete sui bordi e fate girare le estremità intorno al dito, congiungendole in modo da ottenere i tortelli. Sciogliete la marmellata e poi stendetela sui tortelli. Decorate con farina di cocco e foglie di menta.

OCCHIO DI BUE SCIROPPATO

INGREDIENTI

300 ml di Panna fresca

8 mezze Pesche sciroppate

Cannella in polvere

Sgocciolate bene le le pesche dal loro sciroppo.

Semimontate la panna e distribuitela nei piatti, livellandola con una spatola per dolci. 

Mettete le albicocche al centro  e spolverizzate i bordi con la cannella in polvere.

L'amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici ma sono rese magiche dalla fantasia.    (Paul Mehis)